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从那天起，明二娃他们和幺妹成为了朋友。
从那天起，明二娃他们正式开始切萝卜丝。
学厨师三分墩子七分灶，刀工是必修课。刀工分为切、片、剁三大基本刀法，雕工不在其内。而切工又因食材和烹饪方法的不同，将原材料切为丝、丁、片、块、条、段、茸等形状。
欲练刀工必先要有一把好刀，厨师专用的菜刀和家用的不同，厨师最爱的是国蕃老式手工菜刀。这种刀是用炮弹钢手工锻打而成，刀身扎实不发飘，使用起来有分量有手感不滑手。刀背足有一指宽，开二指刃，能砍能切。
全班所有学员都要求自备一把用于教学，这种刀不便宜一把好几十块，用军绿色的帆布书包正好可以装下刀身，留个刀柄在外十分打眼。
别的学员要求切丝、丁、片、块、条、段、茸等各种形状，明二娃他们切萝卜丝。
别的学员开始练雕刻，明二娃他们切萝卜丝。
别的学员开始学凉菜拼盘，明二娃他们切萝卜丝。
别的学员开始练习冷锅颠勺，明二娃他们切罗卜丝。
总之，头三个月下来不管别人学什么，明二娃他们三个永远都是切罗卜丝。别的不说，此时三人的刀工已臻化境，闭着眼睛切出的萝卜丝都细如银针根根分毫毕现。
三个月后刀工结业考试，余莽子的报仇机会来了。明二娃、小山东和夹舌子清楚余莽子挖了个大坑等他们跳，考核是由考官随机抽考项目，他们三人的考核项目铁定不是切萝卜丝。
明天就要考核了，可三人除了切罗卜丝啥都不会如何是好？
“考不过大不了补考，补考过不到大不了重新学，招生广告上说好的包教包会。”
小山东说罢从帆布书包里掏出半盒烟散给明二娃和夹舌子，明二娃接过烟一看竟然是红塔山一把将剩的小半盒抢了过来。
“猫那个咪，好烟要揣这点，个土贼！”
明二娃将烟盒规整了一下放进衬衣胸前的口袋中，还让小山东和夹舌子由远及近看了看，确定能一眼就看出是红塔山后才放心。
“这，这下就像，像个大款了！”夹舌子很是羡慕，发誓下次他也要这样揣烟。
“像哈？”明二娃接着把自己五块钱一包的红梅烟撕开，开始一根一根往红塔山的烟盒里续。“猫卖咪哟，自从认到幺妹开始好久都玩不起这种格份了，天天一包烂红梅把运气都吃霉求了！”
“对头，那，那个幺妹太吃得了，包，包，包那个子一口气要吃十几二十个，我们管到好久是，是个头哟？”
明二娃抬手刚要打被夹舌子眼疾手快的一缩头躲了过去，明二娃眼一瞪，“咦，猫那个咪的，敢躲？”
“总，总要说个打我的理由撒？”夹舌子委屈的说道。
“可以可以，但教你不能白教。”说着明二娃一下把夹舌子手中的红塔山抢了过来点上，把自己的红塔山装回烟盒里，再从烟盒中虚着眼睛挑了一支红梅扔给夹舌子。
“烟可有可无，饭必须要吃！结拜的时候为啥说有我的稀饭就有你的粥喝？因为不吃饭要死人，给你粥喝是在救你的命！”
“那为，为啥子不给我烧白盖饭呀？”
夹舌子一直提防着明二娃的手，说完就跳到了一边避免挨打。
啪！
小山东从另一边冲上来就是一提板，他下手比明二娃只重不轻。
“个杂种，哪个结拜会说有我的稀饭就有你的烧白盖饭？这是结拜兄弟呀，认干爹差不多！”
明二娃望着二人嗤嗤的笑，夹舌子蹲在地上狂搓脑袋，恨声骂道：“老子才不，不，不那个要你这个干儿！”
“咦，夹舌子，你以后说话感觉开始要夹的时候加个‘那个’或者‘这个’两个字进去试一下呀？”明二娃突然提醒道。
“我，我试下。”夹舌子觉得这是个办法，调整了一下后尝试着说道：“我，那个是夹舌子，我是个那个帅哥，我叫黎那个明，嘿，你们看！老子说话点都不那个夹，我要上新那个闻那个联那个播，老子要当播那个音员，妈妈耶，老子说话正那个常了，呜呜呜......”
夹舌子钻进小山东的怀里喜极而泣，小山东咬个烟屁股摸着他的脑袋安抚道：“幺儿乖不哭不哭......手拿开......再摸老子咪咪弄人哟......”
“哈哈，有办法了！”明二娃打个响指欢声高呼，把小山东和夹舌子叫到跟前如此这般的交代了一遍，三人随后一起开怀大笑。
“对头，明天就嫩个弄他，不信弄不死他！”
“弄不死也不怕，我还有更绝的等到起的，他死得越早越松活（轻松），死得越晚越难看！”
“哈哈哈哈......”
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翌日，骄阳依然似火烘烤着大地，山城火炉的称号并非浪得虚名。长江职业技工学校的厨师培训班余莽子严阵以待，像这种单项技能的考核全凭他一张嘴。
为了显得正式余莽子今天特意穿了件半袖的衬衣，还绑了条领带，胸前像战斗英雄一样挂了一大片的工号牌和徽章。扬子江假日酒店中餐厅行政总厨、长江职业技工学校特聘讲师、四川省重庆市餐饮协会名誉副会长、重庆市再就业中心理事顾问、四川省餐饮联盟金牌总厨......
“同志们，其他的我就不多说了，重点强调一下考场纪律。每轮五人一组同时考核，每轮用时二十分钟，每个人考核的项目都不尽相同，有可能是切、片、砍，有可能是雕工拼盘，也有可能是对鸡鸭鱼等食材进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。总之只要大家平时用心听了课，并勤加练习了的，就没得任何问题。考核的时候严禁喧哗，如有违反纪律者一律视为弃权不予结业，大家明白没有？”
“明白啦！”
